上海地区2 437例食物不耐受患儿过敏原谱检测分析

doi:10.3969/j.issn.1673-8640.2018.09.003

摘要/Abstract

摘要：

目的探讨上海市食物不耐受患儿过敏原谱的分布特征,为该地区儿童食物不耐受疾病的防治提供科学依据。方法选取进行食物过敏原检测的患儿2 437例,采用酶联免疫吸附试验（ELISA）检测患儿血清食物特异性IgG抗体,对检测结果进行统计分析。结果 2 437例食物不耐受患儿中有1 928例（79.1%）血清食物特异性IgG抗体阳性。最主要的食入性过敏原为蛋清/蛋黄,阳性率为54.7%,之后依次为小麦（44.3%）、西红柿（31.3%）、牛奶（30.5%）,猪肉、牛肉阳性率最低（均<1%）。男童的蛋清/蛋黄阳性率明显高于女童（P<0.05）,而女童的蘑菇阳性率显著高于男童（P<0.05）。不同年龄段患儿牛奶、蛋清/蛋黄、小麦、玉米、鳕鱼、大米、西红柿、蟹、虾和鸡肉阳性率差异有统计学意义（P<0.05）; 随着年龄的增长,部分食物特异性IgG抗体阳性率呈下降趋势。结论蛋清/蛋黄、小麦、西红柿和牛奶是上海地区儿童食物不耐受疾病的主要过敏原。通过检测食物特异性IgG抗体可以明确病因,对食物不耐受患儿的个体化治疗和健康教育有重要作用。

关键词: 过敏原, 过敏反应, 特异性IgG 抗体, 食物不耐受

Abstract:

Objective To investigate the distribution characteristics of allergen spectrum for food intolerance children in Shanghai,and to provide a reference for the prevention and treatment of food intolerance disease. Methods A total of 2 437 children with food intolerance received allergen test. Enzyme-linked immunosorbent assay（ELISA） was used for determining serum food specific IgG antibody,and the results were analyzed statistically. Results Among the 2 437 patients,serum food specific IgG antibody was positive in 1 928 cases（79.1%）. The main allergen was egg white/yolk,whose positive rate was 54.7%,followed by wheat （44.3%）,tomato（31.3%） and milk （30.5%）. Pork and beef were allergens with low positive rates（<1%）. The positive rate of egg white/yolk in boys was higher than that in girls,while the positive rate of mushroom in girls was higher than that in boys（P<0.05）. There was statistical significance in milk,egg white/yolk,wheat,corn,cod,rice,tomato,crab,shrimp and chicken among children with different ages（P<0.05）. With the increasing of age,the positive rates of serum food specific IgG antibody for some allergens were decreased. Conclusions Egg white/yolk,wheat,tomato and milk are main allergens for child food intolerance disease in Shanghai. The allergen test can determine allergens,and it plays a role in individualized treatment and health education for children with food intolerance disease.

Key words: Allergen, Anaphylactic reaction, Specific IgG antibody, Food intolerance

中图分类号:

R446.62

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ZHENG Lan, YANG Lin, WANG Xing. Allergen spectrum analysis for 2 437 children with food intolerance in Shanghai[J]. Laboratory Medicine, 2018, 33(9): 786-789.

图/表 4

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年龄（岁）	牛奶	蛋清/蛋黄	小麦	大豆	玉米	鳕鱼	大米	西红柿	蟹	虾	猪肉	牛肉	鸡肉	蘑菇
<3	38.2	42.5	45.4	17.4	10.5	16.7	11.4	37.3	5.3	5.5	0.3	0.5	2.4	0.8
4~5	34.0	67.7	49.2	24.2	5.2	19.2	6.9	39.4	0.5	1.9	1.5	1.5	1.7	3.1
6~7	28.7	67.4	42.8	21.2	5.0	13.9	6.2	30.1	3.3	1.7	0.6	1.0	2.1	2.1
>7	17.6	52.2	40.0	13.0	4.2	10.8	4.7	16.7	2.7	0.3	0.5	0.5	0.5	1.9
P值	<0.01	<0.01	0.02	0.07	<0.01	<0.01	<0.01	<0.01	0.01	<0.01	0.86	0.86	0.02	0.15

年龄（岁）	牛奶	蛋清/蛋黄	小麦	大豆	玉米	鳕鱼	大米	西红柿	蟹	虾	猪肉	牛肉	鸡肉	蘑菇
<3	38.2	42.5	45.4	17.4	10.5	16.7	11.4	37.3	5.3	5.5	0.3	0.5	2.4	0.8
4~5	34.0	67.7	49.2	24.2	5.2	19.2	6.9	39.4	0.5	1.9	1.5	1.5	1.7	3.1
6~7	28.7	67.4	42.8	21.2	5.0	13.9	6.2	30.1	3.3	1.7	0.6	1.0	2.1	2.1
>7	17.6	52.2	40.0	13.0	4.2	10.8	4.7	16.7	2.7	0.3	0.5	0.5	0.5	1.9
P值	<0.01	<0.01	0.02	0.07	<0.01	<0.01	<0.01	<0.01	0.01	<0.01	0.86	0.86	0.02	0.15

组别	牛奶	蛋清/蛋黄	小麦	大豆	玉米	鳕鱼	大米	西红柿	蟹	虾	猪肉	牛肉	鸡肉	蘑菇
<3岁组
男童	22.2	21.8	29.1	10.6	6.2	11.0	6.9	22.6	3.5	3.6	0.2	0.3	1.7	0.3
女童	16.1	20.7^*	16.3^*	6.8	4.3	5.8	4.5	14.7	1.8	1.9	0.1	0.1	0.7	0.5
4~5岁组
男童	20.2	42.1	30.2	14.6	3.5	11.5	5.0	23.5	0.2	1.0	0.8	0.4	1.5	0.2
女童	13.8	25.6	19.0	9.6	1.7	7.7	1.9	15.8	0.4^*	0.8	0.6	1.0	0.2	2.9^*
6~7岁组
男童	18.9	39.3	20.8	12.9	3.1	7.1	4.4	19.1	1.9	1.7	0.2	0.6	1.2	1.7
女童	9.8	28.1	22.0^*	8.3	1.9	6.9	1.9	11.0	1.5	0.0^*	0.4	0.4	0.8	0.4
>7岁组
男童	9.8	31.1	24.0	7.9	2.5	6.4	1.7	10.3	1.9	0.2	0.5	0.2	0.3	1.0
女童	7.8	21.1	16.0	5.1	1.7	4.4	3.0^*	6.4	0.8	0.2	0.0	0.3	0.2	0.8

组别	牛奶	蛋清/蛋黄	小麦	大豆	玉米	鳕鱼	大米	西红柿	蟹	虾	猪肉	牛肉	鸡肉	蘑菇
<3岁组
男童	22.2	21.8	29.1	10.6	6.2	11.0	6.9	22.6	3.5	3.6	0.2	0.3	1.7	0.3
女童	16.1	20.7^*	16.3^*	6.8	4.3	5.8	4.5	14.7	1.8	1.9	0.1	0.1	0.7	0.5
4~5岁组
男童	20.2	42.1	30.2	14.6	3.5	11.5	5.0	23.5	0.2	1.0	0.8	0.4	1.5	0.2
女童	13.8	25.6	19.0	9.6	1.7	7.7	1.9	15.8	0.4^*	0.8	0.6	1.0	0.2	2.9^*
6~7岁组
男童	18.9	39.3	20.8	12.9	3.1	7.1	4.4	19.1	1.9	1.7	0.2	0.6	1.2	1.7
女童	9.8	28.1	22.0^*	8.3	1.9	6.9	1.9	11.0	1.5	0.0^*	0.4	0.4	0.8	0.4
>7岁组
男童	9.8	31.1	24.0	7.9	2.5	6.4	1.7	10.3	1.9	0.2	0.5	0.2	0.3	1.0
女童	7.8	21.1	16.0	5.1	1.7	4.4	3.0^*	6.4	0.8	0.2	0.0	0.3	0.2	0.8

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